トランス脂肪酸模型、ウィキペディアより
【CNN 1/3 日本語－米スタバ、「トランス脂肪酸」の使用を取りやめ】
http://www.cnn.co.jp/business/CNN200701030014.html
『コーヒーチェーン最大手の米スターバックスは２日、全米の店舗で「トランス脂肪酸」の使用を取りやめる、と発表した。スターバックス発祥の地シアトルを始め、ワシントンやニューヨーク、ロサンゼルスなど１０都市の店舗では、３日からトランス脂肪酸を含まない食品の提供を開始。その他の店舗でも順次、トランス脂肪酸の使用を取りやめる。』
FDA; Food and Drug Administration、米国食品医薬品局による成分表の印字例
面白いのはトランス脂肪酸の横には%がないこと。その上のSaturated Fat=飽和脂肪酸、これも少ないに越したことはない。
日本の見解は↓
【日本マーガリン工業会HP2005/11－トランス脂肪酸について】
http://www.j-margarine.com/newslist/news8.html
要約すると日本人はトランス脂肪酸の摂取量が少ないので大丈夫だとの見解。何時から日本もゲンチャナヨ精神になったのか？子供の頃に給食によく出たなぁ。あれにも入っていたのだよ。
「冠動脈心疾患のリスク」については言及されているが、トランス脂肪酸に起因するといわれている関節の慢性炎症、クローン病、アトピー性皮膚炎、がん、痴呆などについての記述はなし。
こんな見解を何時までも続ける訳にはいかないだろうな。さて、どうする？
トランス脂肪酸を多く含んでいる食用硬化油を使っていたケンタッキーフライドチキンも油を変えている。揚げ物好きの唸声も同じ太るなら体によい油を使ってもらいたいもの。
◇おまけ
スターバックスの飲み物のカロリーはどうなっているか？
【StarbucksHP英語－カロリー計算表】
http://www.starbucks.com/retail/nutrition_beverage_detail.asp
まず、Frappuccino® Blended Crèmeを選び、次はWhite Chocolate Frappuccino® blended crèmeを指定してGO、サイズはVenti®、Whipped Creamをyesにしてrecalculateをするとなんと７６０カロリー、きっとラーメンよりもカロリーは高いぞ。
あっ、忘れていた、Trans Fat=トランス脂肪酸がゼロであることが一番大切、確認、確認、再確認。
米国にはファーストフードだけでなく、飲み物にも「デブの素」があった訳だ。
◇さらにおまけ
左は韓国のスタープレヤ、右はご本家、違うと言えば違うが、似てると言えば似てる。女神と人魚は違うので、韓国の裁判ではスターバックス側が敗訴している。さすがにお国柄、これでは今後の知的財産の争いにも影を落とす。中韓のフェイクには世界中が注目していることを知らしめなければならない。
左がスタープレア、右がスタバ
このサイズで見ればほとんど見分けがつかない。
【中央日報12/21日本語－スターバックス、韓国業者と「類似商標紛争」で抗訴】
http://japanese.joins.com/article/article.phpωaid=82958&servcode=300§code=300
結局はスターバックス敗訴
以下は唸声の独り言、韓国でのスターバックスは高い（日本でも同）、なにか韓国人は雰囲気で飲んでいるような気がする。カフェラテが3800ウォン≒490円、昼飯が食える値段だ。(韓国人の大好きなジャジャアミョン=中華風あんかけ麺は3000ウォン）
物真似と言い、上っ面感覚がいかにも幼稚で、この国の将来を占っているようでならない。
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