■唸声上海／コックの何人が手を洗うか？

米国の調査では男性の三人に一人が手を洗わないそうだが、中国ではどうだろう？たぶん三人が三人とも・・・。

唸声が上海の飲食街ビルのトイレで感じたことは、女性は分からないが、ほとんどの男性は手を洗わないことだ。洗っているのは日本人くらいか。それも調理服を着ているコックも何も気にしていない。

あのまま寿司でも握るのだろうか？食べる方も気にしていないのが中国風か？日本食がブームであるだけに気になって仕方が無い。

数日前に中国のボツリヌスハムのことを書いたが、さもありなん。
http://datefile.iza.ne.jp/blog/entry/301232/