写真左は発がん性物質が検出された上海梅林社のランチョンミート減塩/BBCより、右は上海梅林正广和股份有限公司のHPより
BBC12/7－含致癌物梅林牌午餐肉停止出口香港
http://news.bbc.co.uk/chinese/simp/hi/newsid_7130000/newsid_7132100/7132152.stm
http://www.csjmp.com/Chomepage/Web3/?MemberID=192
【大紀元日本12/13－香港：上海産肉缶詰に発がん性物質、商品回収へ】
香港でこのほど、上海梅林・肉缶詰から発がん性物質ニトロフランが検出された。香港地区の総代理店が同製品の回収を始めている。資料によると、問題の缶詰は昨年末から今年初めまでに輸入され、約２万個に上る。１２月６日、上海市出入境検験検疫局は、製造業者・上海梅林食品有限公司のすべての製品輸出を一時停止すると発表した。
香港食物環境衛生署の１２月３日の公表によると、缶詰サンプル１１個を抜き取り検査した結果、当該の肉缶詰（340グラム）中の百万分の0.0022のニトロフラン代謝物を検出した。この化学物質の発がん性はすでに確認されている。
同製品の香港地区総代理店は回収を決定した。対象は２万個に達する見込み。
製造業者の上海梅林食品有限公司はメディアの取材に対し、今回発がん性物質が検出された製品は２００６年１２月に生産したものであり、主に香港に出荷したと説明、原料による汚染の可能性を示唆したが、現時点において、問題のある製品の量を確認できないとしている。
事件後、上海市出入境検験検疫局は１２月６日、同公司のすべての製品輸出を一時中止すると決定した。
また、カナダの食品検査当局は１２月３日、上海から２度にわたり輸入された同じ品番の缶詰からはそれぞれ、マラカイトグリーン（発がん性物質）と、上記のニトロフラン代謝物を検出されたことを公表した。当局はすでに１１月２３日、問題の製品を返品したという。
ニトロフランは抗菌剤であり、その代謝物と同じく、人体と家畜に有毒である。長期あるいは大量に摂取した場合、中毒症状が現れ、がんを発病する恐れがある。
同公司のこの品番の缶詰は、日本にも輸出され、主に中華街や、中国物産店などで販売されている。
（翻訳/編集・叶子）
◇唸声コメント
日本でも中華街や中国物産店でも販売されていると言うので気をつけてもらいたい。問題の発癌性物質ニトロフランは抗菌剤とされているが、そうしたものを添加せざるを得ないような豚肉なのか気になるところである。抗菌剤よりも中身が・・・。
上海梅林は梅林印の缶詰として７０数年の歴史があり、1997年に上場、2005/9には缶詰業界で始めての中国ブランド(中国名牌)を獲得している。それだけ中国では有名な企業である。
問題の商品は「上海梅林牌B2午餐肉(低钠)」、梅林ブランドが他にも流通しているので、輸出番号であるB2を加えて「梅林B2」とのブランドにして、他の類似商品と差別化をしている。Bの文字の中に２を入れているのでこれを目印にしてもらいたい。
「午餐肉」は豚肉のすり身を固めたもので、ランチョンミートから訳された。1937年に米国人Jay Hormelが発明した「SPAM」が原型、ちなみに「SPAM」はSpiced Hamの頭と尻をくっつけたものである。
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