写真は水煮牛肉の中のトウガラシと思いきや紅旗(タバコ)のフィルター/BackChinaより
http://news.backchina.com/viewnews-144004-gb2312.html
【山東省青島市】５月２８日昼、市南区心海広場にある高級中華料理店「俏江南(South Beauty)」で食べた水煮牛肉(代表的な四川料理、牛肉をトウガラシ・山椒・野菜などで煮込む油の多い辛い料理)の中からタバコのフィルターが出て来た。
水煮にはトウガラシをたくさん入れて煮るので、このフィルターはまるでトウガラシのようにも見える。紅旗の文字がなければ、間違って食べてしまったかもしれない。
店側はこんなことが起こる筈がないとして、事実を認めようとしない。高級店だけに双方ともにあり得ないことだと考えているようだ。
２０００年創業の俏江南(South Beauty)は日本で言うところのデザイナーズレストラン、高級創作四川料理チェーンとして急速に拡大中、２０１１年には日本進出も検討していると言う。
考えられるのは、水煮牛肉の汁を再利用している可能性があること。麻辣火鍋では汁の使い回しは公然の事実、使う度に具材の出汁が出て美味しくなると中国人が普通に話していた。
前の客がタバコを水煮に捨てたのを気がつかず、その汁を使い次の客に水煮牛肉を出してことでこんなことが起きたのであろう。つまり、フィルターだけでなく、タバコも煮込まれていたことになる。水煮牛肉ニコチン入りの一品だ。
こんな感じの店↓
http://img.qingdao.tv/corporation/2011/5/17/afbe4bd3-0f76-4399-a509-fa9a757014f2.jpg
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