写真はバーテンダー世界一の後関信吾さん(29)/YouTubeより、「ありがとう」の第一声、周りからは「シンゴーサーン」と声がかかる。優勝者を呼ぶときは「ニューヨーク」だったけど・・・
抹茶ブームが起きるといいなぁ。
【時事2/23-バーテンダー世界一に後閑さん＝抹茶とラム酒のカクテルで魅了】
【ニューヨーク時事】カリブ海にある米自治領プエルトリコでこのほど、カクテルの世界大会が開かれ、ニューヨーク在住の日本人バーテンダー、後閑信吾さん（２９）＝神奈川県出身＝が優勝した。抹茶とラム酒を組み合わせた斬新さが高く評価されたもので、２２日、ニューヨークでインタビューに応じた後閑さんは、優勝をきっかけに「抹茶など日本の伝統文化を知ってもらえれば」と語った。
大会は老舗洋酒メーカーのバカルディ社が主催。２５カ国から合計約１万人が参加し、カクテルの競技会としては世界最大級。予選を勝ち抜いた２６人が１９日から２日間、プエルトリコでの決勝戦に臨んだ。
後閑さんのカクテルは、抹茶をラム酒でたてて、黒蜜の風味を持つシェリー酒と混ぜ、ゆずで香り付けする。茶せんを使って抹茶の味を引き立てるのがポイント。原点は、子どもの頃に祖母に連れられて参加した茶会で、「作法へのこだわりや、お客さまへの心遣いなど、バーテンダーは茶道に通じる部分がある」という。これから世界を回り、優勝作品を紹介する予定。（2012/02/23-13:43）
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