■唸声中国／「注水牛肉」の専門家、牛肉の水分含有量を８０％まで高める

写真は牛の口にホースで無理やり水を飲ませている様子/解放網2009/3/24より

http://www.jfdaily.com/health/gyhd/200903/t20090324_581036.htm

「注水牛肉」は重量をごまかすために牛に大量の水を飲ませる又は肉に水を含ませること。つまり、目方の水増しをするのである。この注水によるインチキは以前より行われている。全ては拝金主義の生み出した不正である。

以下の写真は注水処理された牛肉で肉から水が出ているのが分かる。

水もしたたる？水っぽい牛肉/臨海消費維権網より

http://www.lh315.gov.cn/html/news_200912116558.html

注水牛肉は普通の牛肉に比べ、色は薄いが、光沢もありきれいである。但し、牛肉を手で押すと水が染み出してくる

１９９８年から注水の専門家である李は、水分含有量を８０％まで高めることが可能だと言う。一般的な牛肉の水分含有量は和牛５０％から輸入牛６０％である。

と殺前の牛の頭を金槌で殴り、気絶した牛の口にプラスチックの管を入れポンプで水を強制的に送り込む。胃の膨れた牛は苦しくて目を覚ます。しかし、縛られた体は動かすことができず、５分もするとまた動かなくなる。このあたりで口から水が漏れてくるので、プラスチックの管を抜き取り、縄で牛の口を縛る。

３００kgの牛には７５kgの水を注入できるそうだ。つまり、７５kg分(1/4)が水増しとなる。

また、と殺場で注入されている水がきれいであると言う保証はない。恐ろしい話だ。